Les nitrates dans l'eau du robinet
Les nitrates sont l'un des paramètres les plus suivis. La plupart des réseaux restent loin de la limite, mais certains territoires la frôlent ou la dépassent.
D'où viennent les nitrates
Les nitrates proviennent surtout des engrais azotés et des effluents d'élevage, entraînés vers les nappes et les rivières ; les rejets d'eaux usées y contribuent aussi. Les teneurs varient avec la ressource utilisée, la saison et les pluies.
La limite et les précautions
- La limite de qualité est de 50 mg/L.
- Chez le nourrisson, un excès de nitrates peut gêner le transport de l'oxygène dans le sang. C'est pourquoi les ARS recommandent habituellement, entre 50 et 100 mg/L, de ne pas utiliser l'eau du robinet pour les femmes enceintes ni pour la préparation des biberons, et au-delà de 100 mg/L, de ne pas la boire du tout.
- Faire bouillir l'eau ne fait pas baisser les nitrates : l'évaporation les concentre.
Les chiffres
Teneur médiane (dernier résultat de chaque commune) : 8,8 mg/L. Sur la période du 1er août 2025 au 31 juillet 2026, 420 réseaux de distribution ont connu au moins un résultat au-delà de 50 mg/L.
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La page indique le dernier résultat, la valeur la plus haute sur 12 mois, la position de la commune dans son département et l'évolution des moyennes annuelles. Les pages départements classent les teneurs les plus élevées.
Sources : Code de la santé publique ; résultats du contrôle sanitaire (ministère chargé de la santé).